Solera Cincuentenario Palo Cortado 1955 (in Holzkiste)

Aus der Solera Cincuentenario (1955) stammend: In alten Fässern nach dem Criadera und Solera System ausgebaut.
Entsteht in der Regel durch Zufall, wenn sich beim Ausbau ein Fino unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt.

Sensorisch wie ein Zwischenprodukt zwischen Amontillado und Oloroso:
Mahagonibraune Farbe; Aromen von gedünstete Früchten, geröstete Nüssen, gekochte Apfeln, Schokolade, exotische Gewürze und Vanille. Im Gaumen vollmundig, mit Noten vom Fass, dunkler Schokolade und in Alkohol getränkte Trauben.