Weine des Monats AUGUST
Im Monat August bleiben wir bei den Produkten aus der Provinz Huelva (Andalusien).
Pata Negra Produkte (als Trocken- und Frischfleisch):
Die Schweine werden in Andalusien und der Extremadura freilaufend in Steineichenwäldern (dehesas) gehalten. Wenn im Oktober die Eicheln von den Bäumen fallen, beginnt die sogenannte Montanera, die Eichelmastphase. Zwischen Oktober und Januar ernähren sich die Tiere in erster Linie von Eicheln, welche dem Fleisch den intensiven und nussigen Geschmack verleihen. Beim Ibérico-Fleisch in Bellota-Qualität muss ein Schwein mindestens 40% seines Lebendgewichtes durch Verzehrung von Eicheln zugelegt haben.
Vielen ist der Schinken bekannt. Unbedingt auch zu probieren sind die Trockenfleischprodukte - Salami, Chorizo, Lomo und Coppa mit der typisch nussigen Noten.
Das dunkelrote Frischfleisch ist mit feinen Fettäderchen durchzogen und erinnert optisch stark an Wagyu-Rindfleisch. Die intensive Marmorierung macht das Fleisch saftig und intensiviert den Geschmack und eignet sich hervorragend zum Grillieren.
Alle Produkte sind in der Schweiz erhältlich.
Passend dazu haben wir den Weisswein Viña Barredero und den Rotwein Vallehondo aus der Bodegas Contreras Ruiz aus der DO Condado de Huelva (Andalusien) als Monatsweine ausgewählt.
Unser Angebot ist gültig bis Ende August 2022:
Viña Barredero für CHF 14.80 (statt 16.00) -
Wunderbarer Sommer-Weisswein - vom Atlantik beeinflusste Frische und Fruchtigkeit.
Vallehondo für CHF 16.50 (statt 18.50) -
Ein Syrah mit atlantischem Charakter - frisch, elegant,samtig.
Bei einer Bestellung ab 6 Flaschen der Monatsweine offerieren wir Ihnen nebst dem Spezialangebot (10% ) die Versandkosten.
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